Unsere Kalamon-Oliven stammen aus biologischem Anbau in Sparta, Peloponnes.
Mit viel Sorgfalt von Hand geerntet, zeichnen sie sich durch ihr fruchtig-aromatisches Aroma und pralles Fruchtfleisch aus. Sortenrein und in reinem Wasser mit Meersalz eingelegt – ganz ohne Pasteurisierung oder Konservierungsstoffe. Naturbelassen, vollmundig und ideal für alle, die Qualität und authentischen Geschmack schätzen.
Silver Leaf ist ein unabhängiger Familienbetrieb, der mit großem Respekt gegenüber Menschen und Natur arbeitet. Qualität, Nachhaltigkeit und echte Handarbeit stehen bei ihnen an erster Stelle.
Silver Leaf vertritt zu 100 % unsere Werte in Bezug auf Bioqualität, Nachhaltigkeit und verantwortungsvolle Landwirtschaft. Wir sind dankbar für diese Partnerschaft und freuen uns sehr ihre besonderen Kalamon-Oliven bei uns im Shop anbieten zu können.
Die Kalamata-Oliven von Silver Leaf stammen von ausgewählten Bio-Bauern aus der Region rund um Sparta, deren jahrhundertealte Olivenhaine in den Bergregionen des Taygetos-Gebirges liegen. Hier genießen die Oliven der Sorte Kalamata das ideale Klima für ihr Wachstum.
Nach der Ernte ruhen sie bis zu acht Monate in reiner Salzlake, ganz ohne chemische Zusätze. In dieser Zeit verlieren sie auf natürliche Weise ihre Bitterstoffe, behalten dabei aber ihren authentischen, vollen Olivengeschmack. Die Oliven werden in keiner Weise gefärbt oder anderweitig künstlich modifiziert und sind 100% natürlich.
Diese dunkelviolette Schönheit – auch als Kalamata Olive bekannt - gilt nicht umsonst als die edelste aller griechischen Oliven.
Diese Sorte wird ausschließlich zum Verzehr angebaut und das schmeckt man: Sie ist außergewöhnlich groß, saftig und aromatisch, mit zartem, dickem Fruchtfleisch und einem intensiven, vollmundigen Geschmack, der ihresgleichen sucht. Ein echtes Geschenk der Natur, direkt aus dem Herzen Griechenlands.
