Griechischer Bauernsalat - Choriatiki

Menge
2–3 Portionen
Kategorie
Salate
Vorbereitung
5 Minuten
Kochdauer
10 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten

Frisch, aromatisch und voller Sonne: Der klassische griechische Bauernsalat (Choriatiki) ist mehr als nur ein Salat – er ist ein Lebensgefühl. Mit reifen Tomaten, würzigem Feta, Oliven und bestem Olivenöl bringt er mediterrane Leichtigkeit direkt zu dir nach Hause. Perfekt als Vorspeise, Beilage oder leichtes Abendessen!

Zutaten

3–4
reife Tomaten
½
Gurke
1
kleine rote Zwiebel
1
grüne Paprika
ca. 100 g
griechischer Schaf-Feta (im Block)
eine Handvoll
Kalamata-Oliven (mit Stein – für den echten Geschmack)
3–4 EL
hochwertiges Olivenöl (z. B. Ladakakos Olive Oil)
1 TL
Oregano (am besten getrockneter, griechischer)
nach Geschmack
Meersalz

Zubereitung

  1. Tomaten in grobe Stücke schneiden.
  2. Gurke schälen und in halbe Scheiben schneiden.
  3. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
  4. Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
  5. Alles in eine große Schüssel geben.
  6. Oliven und den ganzen Feta-Block oben auflegen (nicht zerbröseln – so macht man’s in Griechenland).
  7. Mit Olivenöl großzügig übergießen, etwas Oregano darüberstreuen und bei Bedarf mit Meersalz verfeinern.
Griechischer Bauernsalat
Tipp für den vollen Geschmack:

Lass den Salat 10–15 Minuten ziehen, bevor du ihn servierst. So entfalten sich die Aromen perfekt. Und: Brot zum Dippen nicht vergessen – das Öl am Boden der Schüssel ist pures Gold!